Menù

Mozzarella di bufala, pomodorini piccadilly, olio al basilico

Mozzarella di bufala, prosciutto crudo, olio alle nocciole, granella di nocciole

Calamari fritti conditi con salsa agrodolce alle rose dell’Azerbaigian, arachidi, maionese ed erbe aromatiche

Soffice focaccia tostata homemade con fettine di avocado e salmone affumicato, salsa ponzu

Croccanti crocchette ripiene di salsa alla carbonara, guanciale e rigatone

Cremoso hummus di ceci homemade, pomodorini, rucola, accompagnato da focaccia piastrata

Tentacoli di polpo piastrati serviti su stracciatella e pappa al pomodoro, con olio al rosmarino

Soffice focaccia homemade tostata con pomodorini piccadilly, prosciutto crudo e ricotta di pecora

Succulenti bocconcini di pollo fritti con salsa agrodolce coreana leggermente piccante, semi di sesamo e friggitelli

Soffice focaccia homemade tostata con mortadella e burrata

Carciofi spadellati accompagnati da ricotta e bottarga di muggine con focaccia piastrata

Soffice focaccia homemade tostata con ricotta di pecora, pomodorini piccadilly e olive taggiasche

Fettine di arrosto di vitello con salsa tonnata al miso, fiocchi di tonno affumicati, cavolo rosso fermentato e foglie di cappero

Olive e noccioline

Olive, noccioline, nuvolette di drago, ceci fritti

Rigatoni pastificio Felicetti, cremosa salsa di uovo e pecorino, guanciale croccante

Lasagna piastrata con ragù di manzo e maiale, servita con crema di parmigiano e olio al basilico

Tonnarelli homemade, crema di pecorino e pepe nero

Tonnarelli homemade, crema di pecorino, pepe nero, guanciale croccante

Linguine con crema di melanzane affumicate saltate con capperi, pomodorini, mazzancolle e ricotta salata

Gnocchi di patate con crema ai quattro formaggi, funghi saltati, semi di zucca e paprika dolce, al profumo di timo

Lumache pastificio Cavalieri con ragù alla genovese di cipolle, petto d’anatra, parmigiano e berberè

Ruote pastificio Cavalieri condite con sugo di pomodoro fresco e basilico

Fettuccine homemade con crema di burro, parmigiano e miso di nocciole

Mafalde pastificio Gentile con ragù tradizionale di manzo e maiale, crema di parmigiano

Pennoni pastificio Felicetti con sugo di pomodori, alici, capperi, tonno

Ravioli stesi a mano, ripieni di ricotta e spinaci, con sugo fresco di pomodoro e olio al basilico

Ditali pastificio Gentile con pesto rosso di pomodori secchi, mandorle, pistacchi, al profumo di menta e sumac

Polpette tradizionali di manzo e maiale con sugo di pomodoro fresco, parmigiano e focaccia piastrata

Cotoletta croccante di vitello, accompagnata da pomodorini piccadilly, mozzarella di bufala e rucola

Teneri straccetti di manzo saltati con pomodori freschi, capperi, olive

Teneri straccetti di manzo sfumati al vino bianco, serviti con rucola

Entrecôte Hereford Angus accompagnata da carciofi saltati

Parmigiana tradizionale di melanzane fritte, mozzarella di bufala, parmigiano, sugo di pomodoro fresco e basilico

Petto di pollo alla piastra servito su insalata fredda di patate con mele verdi, finocchi croccanti e melograno

Soffice potato bun, burger di manzo, american cheese, cetriolini, cipolla rossa sottaceto, maionese e salsa burger. Accompagnato da patatine fritte

Wrap di pollo farcito con pollo piastrato, bacon croccante, salsa caesar, pomodoro e insalata

Pane in cassetta farcito con pastrami homemade, senape al miele, cetriolini, rucola e maionese. Accompagnato da patatine fritte

Tortilla morbida farcita con salmone affumicato, philadelphia, yogurt, insalata e pomodori, ceci fritti

Pane in cassetta tostato, farcito con insalata di pollo, bacon croccante, uova sode e insalata. Accompagnato da patatine fritte

Soffice potato bun, burger beyond meat, cetriolini, cipolla rossa sottaceto, ketchup. Accompagnato da patatine fritte

Pane in cassetta farcito con salmone affumicato, philadelphia, avocado, pomodori e insalata

Insalata mista, tonno, olive taggiasche, fiocchi di tonno affumicati, uova sode e spezie za’atar

Insalata mista, avocado, pomodorini, burrata, pickled onion, semi di zucca

Insalata mista, cetrioli, pickled onion, pomodori, ceci fritti, friggitelli, spezie za’atar

Insalata verde, pollo piastrato, bacon croccante, semi di zucca, pomodorini e salsa caesar

Patatine fritte

Patate dolci fritte

Carciofi saltati

Funghi saltati

Spinaci

Cicoria ripassata